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老一辈的都爱喝!奉节深山里的这款“土饮料”,带你找回儿时的记忆~

茶作为中华传统文化的一部分
茶文化在中国各地都有不同的表现
是每一座城市灵魂中不可或缺的部分
对于老一辈的人来说,一天也是从茶开始
在流动的时间里,传达着一种独特的情态和情感~

        伴随着现在越来越多的人开始喝茶喜欢茶,大家对普洱的山头茶、西湖龙井越发的喜爱熟悉,但是还有一种茶,它低调、内敛,是每个重庆人童年时最为深刻的味觉记忆,有阅历的人一定还记得,那就是几经消失的“老鹰茶”……

        儿时,初听老鹰茶名字,刨根一问,听到了老鹰与茶的故事。之所以称为老鹰茶,原因有二:一是因为这种茶只产于崇山峻岭之间,由于山高,一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面;二是由于这种茶具有清凉解渴的作用,据说老鹰常会飞到树上啄食树叶解渴。总而言之,就是与老鹰有所关系。

        随着阅历的增长,对于老百姓与老鹰茶的不解之缘,认识也日愈深刻。老农常说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶;“好吃不过茶泡饭,好看不过素打扮。”这茶便是老鹰茶,山区的群众都是吃着老鹰茶泡饭长大的。许多地方还有这样一个传统:取老鹰茶树的叶子或树皮煮水给初生的幼儿洗澡,以求孩子身体健康,少生病,茁壮成长。老人们喝它也能止腹泻,促进身体迅速恢复。

        在大山里,人们喜欢烹早茶。每天清早一起床,年轻人下地后,老人们要做的第一件事,就是从屋后的井中取一桶新鲜山泉水,用文火烹煮一大壶老鹰茶。夏天,放在阴处凉着,冬天,置于灶头温着。在岁月的不断更迭变化中,老鹰茶见证了老一辈人的辛勤耕耘和平淡幸福。

        炎热的夏季,一颗古树,一片阴凉,煮一壶老鹰茶,躺椅之上握一把蒲扇,或下棋博弈,或谈今论古,渴了就一口老鹰茶,安逸乐哉!当然,我们所怀念的老鹰茶,大抵也是对那种纯朴质真生活的一种向往与追求吧。

        浑然天成去雕饰,深山大树出好茶。在奉节县大树镇,就生长着上千株老鹰茶古树,它汲取着来自天地山林之中的灵气营养,生长中,与清泉飞瀑为伴,被富含微量营养元素的山泉水灌溉;舒展中,与松涛和柏杉为邻,感受纯朴清新自然气息熏陶,使得老鹰茶茶芽滋味醇厚回甘,香气高远弥久。没有人为的干扰,没有环境的污染,茶叶在冲泡翻滚之中自然舒展,透出一股淡淡却又弥足珍贵的自然清香。

        大树的老鹰茶质地纯朴,冲泡之时没有那些繁文缛节的束缚讲究,茶具就地取材,大土碗、大茶壶、大瓷杯均可,茶具不同,滋味各有千秋。

        冲泡好的老鹰茶茶汤棕红鲜亮,香气袅袅,久久不散,茶水有点点苦涩的味道,饮进嘴后,细细品味,唇齿之间却又有一种说不出的清爽和醇美,喝过后余香满口。

        为传承记忆中儿时的味道与技艺工序,助推当地村民农特产业蓬勃发展,大树镇抢抓机遇、乘势而上,充分利用其西南片区树龄最大、口感最佳、色泽最纯的老鹰茶优势,按照“整合优势资源、创新品牌营销、推动产业融合”的思路,走稳走实“高起点谋划、高质量推进、高标准实施”的发展步调,有序推进老鹰茶特色小镇建设。

        镇党委书记、镇长牵头,制定完善老鹰茶特色小镇实施方案。规划2—3年内,投入1000余万元建成千亩老鹰茶基地,形成茶叶采摘、加工、包装、销售规模化、一体化的完整产业链;规划5年内,发展万亩特色产业园,打造全国最大的有机老鹰茶生产基地。届时,人人便也能喝上这滋味早已沉淀于记忆中的老鹰茶~

编辑:李红春
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  • 恋人未满啊 LV1 路人
    2楼
    现在年轻人也爱喝
    9-21 17:40
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  • 你没素质 LV1 路人
    3楼
    确实是儿时的回忆了
    9-21 17:40
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  • 我就是来看着 LV1 举人
    4楼
    好茶
    9-21 17:40
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  • 小栗子不卖梨的 LV2 答应
    5楼
    小时候奶奶家天天都有的,甘甜解渴
    9-21 21:33
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  • 樊飘滨 LV5 驿丞
    7楼
    这棵茶树照片拍的是我家的,谁拍的照片,我怎么不知道。
    9-25 00:37
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