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又将人从众！奉节邓记放心包又将成为新打卡地...

“来奉美食爱好者必打卡！”
奉节邓记放心包
◐ 6年品质老店，做的卫生吃的放心
◐ 老面发酵，一口吃到 “软乎老味道”
◐ 多类早餐选择，适合各个人群口味

对奉节人来说
“回家吃小笼包” 是刻在骨子里的仪式感
外地难寻的松软口感
藏着独属于家乡的味道密码
若你是外地朋友
想找家本地人认证的好店
邓记放心包
必须在清单里
全程老手艺制作
没有花里胡哨的技巧
只有一口就能尝出的儿时纯粹感
纯老面发酵 蓬松有嚼劲
· 蓬松有嚼劲！老面菌种发酵给力 ·

      这家包子的 “灵魂”在于老面发酵。部分包子店会图省事用酵母发面，快是快，但总觉得少了股面香。
      而邓记放心包，每天凌晨三点老板就开始揉老面——传承多年的老面菌种，混着新磨的面粉反复揉匀，醒发时要控温控时，等面团发得蓬松又带着韧劲，才算合格。

      蒸好的包子一捏软乎乎，松开手又能回弹，掰开时面皮能拉出细细的纹理，咬一口不粘牙、不噎人，满是小麦本身的清甜，连牙口不好的老人都能轻松嚼动。这种老面独有的松软，是速发包子比不了的扎实口感，吃一口就知道，这是花了时间“熬”出来的老味道。

馅内藏玄机 现包现蒸现卖

      别光夸面好，馅才是包子的 “重头戏”！老板每日新鲜采购新鲜二级肉，拒绝使用冷冻食材！鲜切、鲜调、鲜包，每一口都锁满本味鲜香，这才是好包子该有的实在口感。
·鲜肉包·

      鲜肉馅剁的十分细腻，轻咬一口就能品味到肉汁与老面的完美融合。
·酱肉包·
      酱肉则是将肥瘦相间的肉切成小粒，裹着浓稠的酱汁，咬一口先闻到酱香，肉粒嚼着有劲儿~

·牛肉包·

      个头比拳头还大，馅给得超足，牛肉剁得颗粒分明，混着一点点洋葱提香，咬下去满是牛肉的鲜香味，不塞牙也不腥。

      无论哪种包子，都能搭配奉节万能蘸料——甜醋、蒜泥、辣椒油。轻轻一裹，那滋味简直不摆了~

      除了包子，店里的搭配也超全~熬得糯糯的小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥喝一口暖胃；茶煮蛋都是每天现煮现卤，咸鸭蛋蛋黄流油；还有刚炸好的油条，外酥里软，泡在粥里吃，香得让人放不下勺。

店内价目表
6年品质老店  为何一直常火

      邓记早餐包作为周边人的 “早餐食堂”，为何能在六年时光里生意依旧红火，除了品质优秀，更多是实在！这里没有花里胡哨的装修，有的就是简单的几张桌子和老板店员的热情服务。

      在这里就餐的有送孩子上学的家长、有附近的居民、有来奉旅游的游客还有从小跟着爸妈来吃的小朋友，如今上了小学，依旧会拉着家长来买包子，说“就爱这里的包子”。

      六年时间里，老板从不马虎：面皮现揉，馅料现做，粥品现熬，就像他的店内标语一样“纯老面、现包、现蒸、不隔夜”。这份 “不将就”，让老顾客常来，也让外地游客循着口碑找来 —— 毕竟，在奉节火六年的早餐店，藏着的才是最地道的本地味。

门店地址
邓记放心包

      地址：奉节县永安镇少陵路124号
      电话：15310052187
      营业时间：04:00—12:00
本文为广告

本帖最后由 fj114 于 2025-10-17 17:29 编辑

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  • 肖啵 LV9 路人
    2楼
    美味
    10-17 20:16 · 重庆
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